买好新鲜漂亮的生菜，如一个人吃，一颗生菜就够了，两瓣白白胖胖的蒜头。
洗净生菜，个人习惯用盐水泡一小会，干净卫生一些，滤干水分备用，蒜头切成细末，如喜欢蒜头的口感，也可以切片，您可以自由发挥。
准备好调味汁，蚝油一勺，生抽一勺，食盐和白糖适量，个人感觉食盐其实不用放，蚝油和生抽都有咸味，白糖只要一丢丢用来提鲜的，如若感觉自己酱汁调厚了，可以少放一点点水来调和。
倒入生菜，一起进行煸炒，如喜欢生脆的口感，稍微断生即可，喜欢绵软一些的，时间略长些，观察生菜的样子判断。
生菜快好时，倒入提前准备好的调味汁，稍微快速翻拌即可，关火。
装入美美的盘子，就可以享用蚝油生菜啦！～呀咪～好次！
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