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蒜香脆皮鸡翅(
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鸡翅洗净装入盆中,加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制两个小时入味
加入蒜末,一个鸡蛋,搅拌均匀
调一个万能炸粉,2勺玉米淀粉2勺面粉,加一丢丢盐,让炸粉有味道
在腌制的鸡翅里面加入一勺炸粉,让鸡翅均匀上浆
剩下的炸粉留着给鸡翅裹粉
鸡翅裹粉
把粉按压实,再抖掉多余的粉
裹好粉准备好就可以炸了
锅烧热倒入花生油,筷子插进油锅里面起泡就可以炸了
鸡翅放入油锅,时不时用筷子推动一下,以免粘连,小火大概炸8分钟捞出,具体看自家火候,然后升高油温,再复炸一下
可以啦,装盘,喜欢吃辣味的,还可以在上面撒点辣椒面呦