蒜香脆皮鸡翅
好吃到舔手指的蒜香脆皮鸡翅,外酥里嫩,一口下去嘎嘣脆,油炸食物多少有点上火,时不时吃一次问题不大,哈哈
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步骤1/11
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鸡翅洗净装入盆中,加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制两个小时入味
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加入蒜末,一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤3/11
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调一个万能炸粉,2勺玉米淀粉2勺面粉,加一丢丢盐,让炸粉有味道
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步骤4/11
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在腌制的鸡翅里面加入一勺炸粉,让鸡翅均匀上浆
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步骤5/11
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剩下的炸粉留着给鸡翅裹粉
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步骤6/11
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鸡翅裹粉
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步骤7/11
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把粉按压实,再抖掉多余的粉
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步骤8/11
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裹好粉准备好就可以炸了
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步骤9/11
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锅烧热倒入花生油,筷子插进油锅里面起泡就可以炸了
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步骤10/11
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鸡翅放入油锅,时不时用筷子推动一下,以免粘连,小火大概炸8分钟捞出,具体看自家火候,然后升高油温,再复炸一下
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最后一步
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可以啦,装盘,喜欢吃辣味的,还可以在上面撒点辣椒面呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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