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零失败剁椒芋头蒸排骨(2/16)
前排剁成小块，冲洗干净沥干
加一汤匙生抽
加一汤匙料酒
一汤匙蚝油
一小勺老抽调色
一勺白糖提鲜
适量盐，别加太多，剁椒也是咸的，放好调料将排骨抓匀腌制半小时以上
葱姜蒜切末，下油锅炒出香味
放入3大勺剁椒
翻炒均匀，出红油
芋头去皮切块儿铺在碗底
上面码好腌制好的排骨
最上面均匀的铺好炒好的剁椒
蒸锅加足量清水，冷水上锅，水开了转中小火蒸一小时
蒸好啦，会出来一些汤，后面那一碗是给小朋友做的不辣的豉汁蒸排骨，一起出锅
鲜辣弹牙，口水掉下来了，开动吧！