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鲜香小龙虾(3/15)
小龙虾拿剪刀把头斜着切开，里面的腮清理干净
在小龙虾尾部把虾线取出来
在流动的水龙头下，拿牙刷把小龙虾刷洗干净
把所有的小龙虾清理干净备用，大蒜切碎姜切片，芹菜切段，准备好花椒大料
锅中加入比平时炒菜多一倍的油，把小龙虾倒入锅中
翻炒至小龙虾全部变红后盛出来
锅中加入底油，爆香姜蒜米
花椒大料倒入锅中翻炒
加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
把小龙虾倒入锅中，翻炒均匀
倒入一瓶啤酒
啤酒的量和小龙虾齐平，盖上锅盖煮10到15分钟
锅中汁收干后，加入香芹段翻炒断生即可
成品1
成品2