把里脊肉绞碎，生抽，料酒，盐，糖，蚝油，鱼露，蜂蜜，鸡汁加到肉里，顺着一个方向搅拌，使肉更粘稠出筋上劲，别偷懒，越上劲，肉就越好吃。
把肉铺在油纸上，肉上面再盖一张油纸，然后把肉擀薄，要尽量均匀，不要有些地方漏洞，这会烤焦的。油纸掀开，再用勺子稍微整匀一点，尽量薄，但是不能透出油纸，蜂蜜加一点点水调稀，均匀刷在肉上面薄薄的一层，撒上黑胡椒，怕辣可以不加，撒上白芝麻。
我用的是aca，温度比较高，上下火150度，十分钟。
取出翻面，刷上蜂蜜，撒上黑胡椒和白芝麻，再烤十分钟。
出炉，边上烤糊的切了。切出自己想要的形状，晾凉密封保存。
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