超级浓郁松软绵密的巧克力小蛋糕，底不凹顶不塌，操作简单易上手(
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把可可粉、黄油、黑巧克力、牛奶放入盆中隔水加热，拌匀让它保持温热的状态
分离蛋黄和蛋白（装蛋白的容器必须无水无油）蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
在打发的蛋白中加入蛋黄
继续打发均匀
将低粉筛入打发好的鸡蛋盆中
翻拌均匀，直到看不到干粉颗粒
将步骤1中的可可混合物加入盆中
翻拌均匀
把蛋糕糊均匀后装入纸杯中
表面撒一些耐高温巧克力豆
放入提前预热好的烤箱，140度30分钟左右即可
看看细节
内部组织
