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小白也能做出美味的清蒸鲈鱼(7/9)
准备以上材料(备注:中间的小杯里是生抽,让老公拍一下照片,他给放错了)
鱼洗净从背部剖开,鱼身各划三刀,方便入味,加盐姜片均匀抹身子后平铺盘中,腌制15分钟左右
加适量的水把鱼放着蒸架扣盖蒸
上汽后蒸10分钟左右(看鱼大小定,我这条是450克左右)
时间到端出到生抽
铺上葱丝
烧热油油温至冒烟即可
热油浇入鱼身(浇的时候锅边尽量贴近鱼身,不然灶台会溅出很多油)
成品