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能夹一切的荷叶饼(2/14)
面粉和发酵粉放到一个和面盆里
加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，没有干面粉即可
和成一个光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵
面团体积变大，内部出现蜂窝状的组织就是发酵好了
面团重新揉好
分成差不多大小的小团
擀成圆形或者椭圆形
一面刷上油
对折，用叉子扎上洞
把边缘修饰一下
同样的方法把荷叶饼都做好，然后饧一会儿
饧好的荷叶饼放入蒸锅，蒸25分钟左右
拿出来
随便夹什么就可以开吃啦！