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超简单的糯米藕~(
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莲藕洗净,选择莲藕关键要两头不漏,9孔,粗短。
糯米提前三个小时泡好,凉水,用手一捏碎了就可以了
红糖看水的多少,适量放,颜色够深就可以,因为要藕着色 白糖也是适量,甜度根据自己的需要。
红枣6颗,我选的枣不是很干,自己就可以煮破皮 枣比较干的话可以提前把枣皮弄破一小块
莲藕选大头的一面,5厘米的地方切开
塞米是用筷子轻轻压进去,不要太实,一煮米会膨胀
这样即可。
将刚才切掉的头对齐,用牙签固定
凉水放锅,水热以后倒入红糖和白糖,大火煮半小时,换中火煮一小时。这时放入冰糖 全程盖好盖子
换小火煮半个小时,倒入蜂蜜。 一共煮两个小时就差不多了。糖不够了再放一些。这是第一天晚上煮好以后,藕的味不是很甜,吃的时候蘸汤。
泡一晚以后早上小火煮10分钟,切开已经完全入味