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巨无霸芝士火腿蛋三文治(5/22)
波兰种的材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，常温发酵至起泡泡且2倍大。
室温内发酵了3个小时的波兰种。
把吐司材料（除黄油外）按照清单顺序逐一放入面包桶，再加入波兰种，启动和面15分钟。
加入黄油继续和面25分钟。
静置面包机内发酵1小时。
面团发酵到两倍大，手指戳进去不回缩。
取出面团，揉搓排气，分成三等份，盖保鲜膜松弛15分钟。另外三个小面团，我做肠仔包的。
取一面团擀成舌状，左右往中央折叠。
再对折。
再次擀成舌状，同样的左右往中央折叠再对折，最后擀成舌状，自上往下卷起。
把卷好的面团放入吐司模，烤箱底下放一盆开水，再次发酵1小时。
二次发酵后的面团胖嘟嘟，挤满整个吐司盒。盖上盖子。
烤箱上火180度下火165度预热10分钟，吐司进烤箱烤30分钟。
烤好的吐司，趁热震一下，脱模。香气扑鼻，放在烤架上晾凉（大概90分钟）。
凉了后，才能完整切片。内部组织细腻，口感柔软浓香。
预热三文治机，涂一层黄油，煎鸡蛋，撒少许盐和胡椒粉，取出。
盘里放入一片吐司，涂上一层沙拉酱，再放入煎蛋，挤上沙拉酱，放入肠仔，再撒满肉松。
取一吐司，抹一层沙拉酱，盖子火腿肉松上面。
铺上一片芝士，最后盖上一层吐司。
合上三文治机，烘烤2分钟。
香喷喷的三文治出炉了，好吃又营养。
切片可以开吃了，比手快。