破壁机版自制Q弹巴沙鱼滑(5/7)
芭沙鱼解冻后，清洗，擦干表面水分备用。
把鱼身上的白色筋去除。
把鱼切块放入破壁机，准备葱姜熬水，熬好的水放凉，准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、胡椒粉、料酒。 全部材料倒进破壁机，葱姜水分次加入，不要一次性加入。 启动破壁机果汁或者酱料功能即可。
这是打好的鱼滑。 太难倒出来了，哈哈。
我做了鱼滑汤，口感超级Q弹，鱼滑也可以炒着吃。
很清淡。
好吃极了，大家可以试试。