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美味不重样蔓越莓吐司&肉松肠仔包(19/19)
波兰种的材料混合，盖上保鲜膜，发酵3-5小时。
发酵好的波兰种，起泡泡，里面蜂窝。
把主面团除黄油外的材料依次放入面包桶，还有波兰种，和面15分钟。
加入黄油和面25分钟。
和面结束后静置发酵1小时，用手戳洞不回缩。
分成三个65g大面团，三个55g小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一小面团，擀成舌状，撒上适量肉松，放入肠仔，由上而下卷起，放入面包托。
取一大面团，擀成长方形，朝中央对折。
再对折。
同法再擀成舌状，同法对折。
第三次擀成舌状，撒上适量的蔓越莓干，自上而下卷起。
同法操作另外的两大面团，逐一放入模具。
底下放一盆开水，面包胚送入烤箱发酵1小时。
烤箱上火180度下火165度预热10分钟，面包胚进烤箱烤30分钟。
烤20分钟的时候取出肉松肠仔包。
咸香美味的肉松肠仔包。
吐司出炉了，松软拉丝。
吐司还有些许温热的时候，就迫不及待切片了。
奶香浓郁的吐司夹杂粒粒蔓越莓，酸酸甜甜，味道不错。肉松肠仔包更是自己的心头之爱，百吃不腻。