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蔓越莓芝士酸奶蛋糕(11/17)
将酸奶与玉米油倒入盘中，搅拌混合至不见油星（酸奶中的芝士波波球留在瓶中备用）
蛋黄与蛋白分离，把蛋黄放入酸奶中
混合，搅拌均匀
低粉与淀粉混合过筛倒入蛋黄糊
以z字搅拌混合
怕腥的人可以在蛋白中加入几滴白醋。将三分之一白糖倒入蛋白中
沿一个方向中速打发
打发起泡后再加入三分之一白糖，继续按一个方向中速打发
泡沫细腻后倒入剩下的白糖，继续打发
打发至图片状态即可
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌混合均匀
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
翻转搅拌，混合均匀
为方便脱模可再模具底下垫一层硅油纸，把三分之一蛋糕糊倒入模具中，铺上一层芝士片和芝士波波球。再倒入一半蛋糕糊，铺上一层蔓越莓干，最后倒入剩下的蛋糕糊。
烤箱上下管130℃预热5分钟。大烤盘放热水，模具放入中间，130℃烤60分钟
最后转150℃烤10分钟上色
取出晾凉即可₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦