腌制。随意如我每次加佐料都是随心所欲，因为爱羊肉的膻味所以从来不加料酒，一般就加点耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），一丢丢的辣椒粉提香，尝一下如果咸度感觉不够再加点盐。腌制10～20min。
空气炸锅准备工作。懒惰如我，不想洗盘子和炸锅怎么办？提前铺上一层锡纸，就可以不用刷盘子了！
制作粗心如我，从来没计较过温度，一般160～180℃，如果想让羊肉颜色暗一些就180。五分钟需要翻面，把下面的羊肉弄上来点。
这次吃的人多，我做的有点多，平时八两羊肉180℃、8～10min就可以，这次快两斤我用了15min左右。
直接把锡纸弄到盘子上开吃，不用洗盘子和炸篮，趁热美美吃一顿还可以不计后果，开心的嘴都合不上。
