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猪肉洋葱馅饼(7/11)
称好面、水、酵母
将温热水(约35度左右手感温热即可)面包机,倒入酵母,开面团机和面程序将酵母和匀在水里
将面包机暂停,倒入面包机,继续和面,和匀即可
面团整形后放盆里,手上抹少许油在面团抺匀,
放入烤箱里发酵(35度),底盘倒入热水助发酵,并且保湿,大约1小时左右(视温度、湿度)
准备肉馅,除洋葱以外所有肉馅食材放入面包机里和匀
洋葱打碎
所有肉馅食材放入盆里,朝一个方向搅拌,大约10分钟的样子
发酵好的面分成12个小面团,会很粘手,少量用些手粉
面团擀成中间厚边沿薄的面皮
包包子的方法,