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西红柿油泼面,这是一道没有图的菜(
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西红柿洗净,过热水烫一下剥皮,切成小块铺在碗底。切蒜瓣成末,备用。
锅里烧开水加一点盐,煮面条。面条煮好捞出,铺在刚刚的西红柿上,加入酱油、醋、老干妈。
另起锅热油,油热放蒜末翻炒两下,一定要快,容易糊,爆出香味即可。
把热油和蒜末浇在面上,拌好开吃吧