在做烘焙前，首先就是把所有的材料准备好，不至于操作时手忙脚乱，开始咯~
1.泡软吉利丁片
2.洗净草莓，沥干备用
芒果是忘记拍了，哈哈哈，还有酸奶，用的时候再从冰箱拿出来
先做蛋糕底，因为还要冷藏半小时，待其变硬，更有承托力！
1.奥利奥去掉夹心，压碎，越细腻越好，有料理机的可以用料理机压碎，我是用压花生的方式压碎，自己习惯方便就好
2.黄油放在蒸锅融化成液态
我在模具底铺了一层油纸，这样方便脱模，不粘底~
把混合后的饼干碎倒进模具进行铺平按压，尽量压实~
放进冰箱冰半小时，我是放进急冻层~
草莓对半切好，芒果粒切好，可以放冰箱备用
温馨提示：留下3个草莓用来装饰蛋糕面，先别切
软化的吉利丁片捞出，放进牛奶，加上白糖，上锅蒸12分钟左右，如果还没有融化可以轻轻顺时针搅拌一下，直到全部融化，没有粒状或者块状，能感受到滑滑的！
（喜欢甜的宝宝，可以多加糖，和我一样喜欢味道淡的可以不加糖或者按照配方）
上锅后可以进行奶油打发步骤，如果用打发器大概2分钟就可以，能在表面出现纹路就好，不用打发成硬性发泡哈~
拿出来后，用勺子顺时针轻轻搅拌，让它凉快的快些，搅拌的目的是，让它不要结块，而且更加均匀
大概凉至室温温度后➕酸奶，继续顺时针搅拌至均匀
把搅拌均匀的酸奶吉利丁片混合液倒进打发好的奶油，继续进行搅拌
然后倒进1/2的蛋糕液，轻轻晃两下，轻轻哈~
这样可以让蛋糕液充分流进果肉缝隙间！
继续加一层芒果肉，再倒进剩下的全部蛋糕液，轻轻晃荡两下~
好了可以进冰箱【保鲜层】封存了，6小时就可以了，我是放了一夜。
拿出蛋糕进行装饰哦~
蛋糕取出后，我会用吹风机热风吹2圈侧面的模具，这样脱模就很快，而且很完整哦~
很成功的芒果夹心草莓慕斯蛋糕~
装饰成你喜欢的样子就好~
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