山药小饼(
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将蒸好去皮后的山药捣碎，放入面粉 ，糖，酵母抓匀，用手揉匀，蒸好后的山药都带一点水分，如果水分足够，就不用加水，揉完感觉干，就加一点点水，揉成光滑柔软面团
盖上保鲜膜，醒发成蜂窝状，这个由于山药大于面粉，因此不会发成2倍大
揉面，排气，用玻璃杯口压成小饼
筷子在中间戳个洞
放到铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发5-10分钟
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱上下盘180℃，10-15分钟
完美！松软可口的小点心就做好啦
