糯米提前一晚洗干净凉水泡好，粽叶适当剪掉两头一些，也提前一晚洗好凉水泡好

粽叶放开水里煮三四分钟，捞出放凉水里泡一下捞出稍微晾干一点，也不用完全晾干，两片粽叶错开叠放，下端卷起成漏斗状，放入适量糯米再放入一颗蜜枣，压实，再放些糯米，不要太满，上端粽叶折下来包紧然后用棉绳扎紧就好

咸粽因为没有现成的五花肉，所以用了金华火腿，有啥用啥，糯米里加适量生抽，香油，火腿提前用温水泡一两个小时，去咸，咸蛋黄因为包的粽子小，所以每个粽子用了半颗，包的步骤个蜜枣粽一样

包好后放入锅里，加冷水，高出粽子2寸左右，上边我用了两个盘子压住，以防粽子散开，水开后转中火，全程2个半小时，关火后再焖1小时再拿出食用