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京酱肉丝(5/8)
豆皮焯水捞起
切成四个正方形
东北大葱切丝
肉用料酒，油，淀粉腌一会
多放点油，翻炒至肉白了，肉捞起备用
锅里留少量油，放1勺半甜面酱，一勺糖，一勺生抽，这是偏咸甜面酱的比例，如果买到的比例甜，那就糖少放，放点盐调和
放三分之一碗水淀粉
放肉丝，翻炒，小火收汁就好了