照烧鸡腿饭的做法_菜谱

把鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上扎些眼，方便更入味，这一步忘记拍照，然后加入葱姜丝，料酒，盐，花椒，抓匀腌制半个小时

调制酱汁，把生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，淀粉倒入碗中，然后加入清水调匀

这是调匀后的样子，放在一旁备用

鸡腿腌好后，平底锅中放入少许油，把带鸡皮的那一面平铺在锅底，小火煎制金黄

然后反面在煎制金黄

倒入刚才调好的料汁

中小火盖盖炖十分钟

然后开中火收汁，收汁的时候拿个小勺子把汤汁淋在表面上让味道更入味

然后把鸡腿先放入盘中凉一会

锅中留的汁倒入碗中

然后开始摆盘啦，米饭摆出自己喜欢的造型，加上喜欢的配菜，淋上汤汁，开动吧