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油焖鸡翅竹笋(0/12)
新鲜竹笋扒掉皮后，切成滚刀块。
放入沸水中焯一下，去掉竹笋的涩味。然后滤水用凉水冲一下～
鸡翅洗掉血水，放到锅里放点料酒焯一下，滤水用凉水冲一下，备用。
锅内热油放姜片、蒜瓣、葱头爆香。
放鸡翅煎一会～
放一碗水。
放两勺生抽，两勺老抽
一勺盐，一大勺糖，盖上盖子焖5分钟。
倒入备用的竹笋，翻炒一下。中小火继续焖煮8分钟左右
汤汁浓稠的时候放点鸡精调味。
撒上葱花～
装盘，开饭啦……