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桑葚可以这样吃~桑葚蛋糕(6寸)(8/8)
准备好材料,桑葚加水10克,入料理机打成泥,取75克备用。
桑葚泥里加入玉米油搅拌均匀。
桑葚泥里再晒入低筋面粉“Z”字型翻拌均匀。
再加入蛋黄翻拌至顺滑状态备用。
烤箱170度预热,蛋白分三次加入白糖打发后取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中(蛋白打发过程在我其它蛋糕方子里有,这儿偷懒免写),由底向上翻拌均匀,拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
入烤箱上下火170度烤40分钟左右取出震一下倒扣放凉脱模即可。
自己家吃随意搭配装饰。
切块后的蛋糕口感不错!