做面团，这里是冷藏发酵法，我是前一天下午五点钟整的，第二天上午六点用，不要超过24小时。将高筋面粉里加入鸡蛋，糖，牛奶，牛奶不要一下子全部倒进去，留10g左右揉好面团看面团状态。要是面团干就多放一些，一般好的面团是有一点黏手但是不稀的。没有干粉后团成一团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
第二天从冰箱取出，准备酵母黄油，先把酵母用一点水或者牛奶化开，一点点就好。先加入酵母，揉进面团，手法一手抓住面团，一手用拇指下面那块肉往前推面团，收回来继续推，跟搓衣服一样，记得换不同的方向。一开始会比较黏但是揉一两分钟就感觉不黏了。。
揉进酵母后加入20g黄油，黄油要是从冷藏拿出来的，比较容易揉而且可以控制一下面团温度。先包进面团，再用一样的手法揉，会比加酵母的稀一点没关系慢慢揉，你会发现这个过程还挺好玩的，面团越来越软（想要更详细的话可以去B站看 杰儿美食，里面做吐司的揉面视频，我从她那学到很多）
慢慢扯开，出膜啦，没必要跟吐司一样的那么完美的膜（你想也可以多揉一会）
用刮刀切分成四个剂子，抹茶粉，红曲粉兑一点点牛奶，分别放进面团揉匀，（不想加就是原味的欧包）这里揉一个其他的用保鲜膜盖住以防变干，要快速揉匀手法差不多的揉好后分辨放进不同的碗里盖上保鲜膜室内发酵一个小时（这里看面团状态，45分钟左右手粘面粉戳一下不塌陷不回缩就好了，发过了的话就是膨胀很大一戳就泄气的，这样会变酸）
发酵过程做麻薯，糯米粉， 牛奶，玉米淀粉，糖，放一起搅拌均匀 盖上保鲜膜和南瓜一起蒸熟
蒸熟后碗里没有液体，趁热加入黄油用刮刀拌匀吸收（这个麻薯拉丝很好所以比较黏，包的时候要带防粘手套，没有就用勺子）放凉备用，南瓜压成泥放凉备用，馅料可以根据自己喜欢添加
发酵好的面团轻轻按压排气，折叠的方法团圆，松弛15.分钟
这里我拿一个面团加了一点南瓜，揉匀放在碗里盖保鲜膜，留到最后才包馅料
取一个面团，擀面杖擀开，不要太薄，先放一层麻薯，然后放上蔓越莓或者你喜欢的馅料或者南瓜泥，南瓜泥不要放太多！然后收好封口，封口要捏紧，可以包成三角包或者从上往下卷起，总之收口一定要紧（待会告诉你后果）
这是太满的后果。。。救不了了。弄好的面团放入烤箱，底下放一盆热水，关上烤箱最后发酵20分钟左右
拿出来，这时烤箱预热200°筛上一层高筋面粉，刮出几道花纹（别刮太深），有专门的刀片，或者没有的话用你家最锋利的那把
放入烤箱200.°烤20分钟左右，看没捏紧爆开了（模具里是之前翻车的，不能浪费吧）最后五分钟盯着点，不要烤焦了
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