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炸酥肉(4/8)
五花肉洗净去皮切片或切条
切好的五花肉加入适量的佐料，外婆拿来的土鸡蛋外壳破了两个，所以这里用了两个鸡蛋，你们只用一个就行
用手均匀的抓拌均匀，稍微多抓一会儿
加入适量的清水或者（啤酒）跟面粉再次抓拌均匀，
肉上挂满面糊的样子
锅里放入菜籽油烧至高温，把挂满面糊的肉一条一条放进锅里，全部炸至定型漂起来就可以捞出来（此时肉没熟）
锅里的油再次烧到最高温，把所有炸好的肉全部放进锅里复炸一遍，就是炸第二遍，用铲子翻动，让它们受热均匀，炸到颜色金黄就可以全部捞出来
炸好的酥肉很酥脆，不是那种硬邦邦的