准备调个汁。盐，耗油，糖，酱油，黑胡椒，水。喜欢颜色重的，可以放老抽，我没放不喜欢。
锅中倒油，把鸡腿先煎制一下，少放一些油，因为鸡腿会出油。先煎带皮的一面。在煎鸡腿的同时把胡萝卜放在锅里翻炒一下，鸡腿不用拿出来。
胡萝卜炒一会把调好的汤汁，倒入锅里焖煮15分钟，时间可以根据自己家锅具调节。这部我换了小锅。
15分钟后汤汁差不多收干了，把圆葱放进去翻炒，圆葱熟了就可以出锅了。如果想泡饭吃可以留一些汤汁，在焖煮期间可以用剪子把鸡腿减成小块。
配菜可以自己随意加的，掌握好菜熟的时间就好。配大米饭绝了。
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