照烧鸡腿
我买的是现成的无骨鸡腿,你们也可以去买市场上的鸡腿,自己回家剃骨。我懒所以买现成的。有条件的可以把白糖换成蜂蜜,会更好吃。
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步骤1/7
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用料酒黑胡椒腌制鸡腿20分钟。
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步骤2/7
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准备调个汁。盐,耗油,糖,酱油,黑胡椒,水。喜欢颜色重的,可以放老抽,我没放不喜欢。
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步骤3/7
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锅中倒油,把鸡腿先煎制一下,少放一些油,因为鸡腿会出油。先煎带皮的一面。在煎鸡腿的同时把胡萝卜放在锅里翻炒一下,鸡腿不用拿出来。
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步骤4/7
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补图。
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步骤5/7
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胡萝卜炒一会把调好的汤汁,倒入锅里焖煮15分钟,时间可以根据自己家锅具调节。这部我换了小锅。
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步骤6/7
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15分钟后汤汁差不多收干了,把圆葱放进去翻炒,圆葱熟了就可以出锅了。如果想泡饭吃可以留一些汤汁,在焖煮期间可以用剪子把鸡腿减成小块。
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最后一步
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配菜可以自己随意加的,掌握好菜熟的时间就好。配大米饭绝了。
如果想做照烧鸡腿饭的话,可以不放胡萝卜和圆葱,配菜用西兰花就可以。我这个是改良版本的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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