浮云蛋酒(
2
/6)
鸡蛋2个起,越多“浮云”越蓬松哦
三勺佬米酒+三分之一瓶米酒汁+米酒汁等份量清水
中火烧开后,加入打散的蛋液
蛋液边倒边搅拌,极易粘锅
中火至蛋花成形,转小火,盖上一个碗,闷5分钟,待蛋花蓬松(鸡蛋数量是关键,越多越蓬松)
喜欢甜一点可加糖,不加糖也是极好吃的