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一道美味的家常菜——花菜炒肉(4/7)
五花肉，肥瘦分开切片，干辣椒切段，大蒜切大粒（蒜末容易糊），花菜切小块
锅内水烧开，加入一勺盐，少许油，再加入洗好的花菜，焯水大约2分钟，颜色会变绿一点点，然后捞出来，过凉水～
锅烧热，加一点点油，再下肥肉中小火煸干
调小火，加入蒜粒和干辣椒，煸香，几秒钟就行，干辣椒太容易糊
加入瘦肉翻炒均匀，至肉肉变色
最后加入焯过水的花菜，调入适量的盐和生抽，翻炒均匀，即可出锅
好啦，上菜！吃饭啦！