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“樱为有你”慕斯蛋糕(8/8)
1.准备好所有食材，我用的是6寸模具。
2.饼干去掉夹心，捣碎（分成三份，比例大约是6:3:1，最后的一份最好是过筛过的）
3.黄油隔水融化。
3.黄油和饼干碎搅拌均匀，并且压实冷藏十分钟左右。
4.牛奶加热，加糖，加泡软的吉利丁片（吉利丁片在凉水中浸泡一分钟左右）搅拌至完全融化后加酸奶，加点饼干碎，搅拌均匀。
5.倒入冷藏好的饼干碎上面，再次冷藏至凝固。
6.脱模（下面放个杯子，轻轻拍打模具四周，蛋糕边缘松动轻轻拿掉即可）
7.蛋糕上面再次过筛一层饼干碎，装饰一下即可食用。