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炒杂菜-肉片彩椒炒口蘑(5/7)
菜椒去籽，清洗，红色和橙色的很小我用了半个，黄色很大用了四分之一，口蘑掰掉蒂，撕去外皮，青笋削去外皮
彩椒切的时候一定要去掉中间的筋，影响口感
口蘑青笋切片，彩椒切小块
五花肉切片，放少量盐，酱油，料酒腌制一下
锅内少许油，五成热放入葱姜爆香
加入五花肉至变色，我今天的肉比较瘦就不炒时间长了，如果比较肥可以小火慢慢煸至出油，吃起来比较香，又不容易有心理负担
放入口蘑和青笋，加半勺盐，半勺酱油，半勺蚝油，翻炒至略出汤再加入菜椒，炒匀，两三分钟后关火就可以了！