炒杂菜-肉片彩椒炒口蘑
以前在市场只见过红色和黄色的彩椒,今天竟看到有橙色的菜椒,一时兴起买了一个。菜椒是辣椒的一个变种,基本没有辣味,是非常好的配菜,又叫彩椒,柿子椒, 它含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。 总之很有营养!回家发现家里还有口蘑,觉得没绿色,所以加了一截青笋,又觉得有点儿素,又化了一块五花肉!做饭的最佳状态就是什么都可以配一下!
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步骤1/7
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菜椒去籽,清洗,红色和橙色的很小我用了半个,黄色很大用了四分之一,口蘑掰掉蒂,撕去外皮,青笋削去外皮
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彩椒切的时候一定要去掉中间的筋,影响口感
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口蘑青笋切片,彩椒切小块
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五花肉切片,放少量盐,酱油,料酒腌制一下
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锅内少许油,五成热放入葱姜爆香
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加入五花肉至变色,我今天的肉比较瘦就不炒时间长了,如果比较肥可以小火慢慢煸至出油,吃起来比较香,又不容易有心理负担
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最后一步
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放入口蘑和青笋,加半勺盐,半勺酱油,半勺蚝油,翻炒至略出汤再加入菜椒,炒匀,两三分钟后关火就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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