鸡胸肉切条，倒入酱油，料酒，搅拌均匀后，加入生粉，捏匀（为了使鸡肉嫩滑，口感更好），其实我用过面粉，栗子粉，玉米粉等等都可。
锅中倒入油，加入姜蒜，干辣椒，翻炒出香味，倒入腌制的鸡胸肉，炒熟后出锅放入盘中（有豆瓣酱可以加一勺豆瓣酱，或者生抽，可以提鲜）
锅中倒油，加入四季豆胡萝卜翻炒，大概两三分钟左右倒入刚才的鸡胸肉，继续翻炒
水开之后放入面条，铺在菜上，水是可以没过面条的，一定不要翻炒，这么做就是为了面条不粘锅
我买的是这样的面条，等水快干，收汁时候，用筷子不停搅拌面条，防止粘锅。你会发现刚才搅拌鸡肉的生粉，在汤里起到粘稠的作用。这个时候可以尝下味道，添加多少盐就看你自己得了。
