肉饼(
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两碗面粉,温水活成光滑的面团,醒面1个小时左右。
将肉,大葱,少许酱油放到绞肉机里搅成泥,放入碗中备用,放入酱油,料酒,盐,些许油,十三香,搅拌均匀。
面团弄成四个小面团,备用
尽量把饼擀薄一点,铺上肉馅
将饼切一下如图叠起来
叠成这样,把饼擀开,注意不要擀太薄,太薄了就不出千层了
电饼铛放油,把饼放进去,两面金黄拿出,把饼切成三角状。