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茄汁大虾(2/6)
大虾自然解冻，除去虾头虾须，开背去掉虾线
锅热倒入食用油，比平时炒菜多一点，放入大虾煎至变色，待表皮酥脆，流出虾油，大虾盛出备用，锅内留油，中小火防止糊锅
锅内放入葱姜蒜炒香
放入煎好的大虾翻炒几下
锅内放入料酒，番茄酱，盐，糖，胡椒粉，蚝油，清水，大火煮沸收汁
盛出做好的大虾，开始享用美味，嗝～～