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少油的凉拌手撕茄子(1/4)
备材1，茄子切长段，香菜根，蒜
备材2，小米辣，香葱，香菜，蒜末，如图备用
茄子上锅蒸15分钟，放凉撕成条状，撒，蒜，葱，小米辣，香菜， 盐半勺，糖半勺，醋半勺，生抽半勺，辣椒油和香油适量，拌均匀即可
成品入盘