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迷你核桃酥(2/13)
将剥好的核桃在烤箱120烤五六分钟，然后把核桃皮搓下来(根据自己口味选择去不去皮)
然后放入破壁机打碎，如果喜欢吃大颗粒核桃的，就选择拿擀面杖碾碎
将糖和盐放入破壁机打成细腻粉状，如果有绵白糖直接用
将起酥油隔水融化(超市买的，没有也可以用玉米油)
将融化的起酥油倒入混合好的盐糖中混合均匀
在倒入一颗全蛋液混合
再倒入核桃碎搅拌
将低精面粉和泡打粉混合筛入然后搅拌均匀
最后用手揉一揉你就会得到一个面团
取适量面团揉搓成球体，我的大小和鸡蛋黄差不多大(总共做出来84个)，大小随意
然后用大拇指按压球体就可以得到漂亮的裂痕了
涂上蛋黄液在撒上芝麻，烤箱180度15分钟就好啦
烤完后取出晾凉就得到了酥脆的核桃酥了