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水煮肉(3/10)
肉切片，加鸡蛋清、食盐和淀粉腌制20分钟
豆腐皮切丝和豆芽洗净准备好
一块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱、干辣椒切碎和花椒备好
锅内热油下火锅底料融化后加郫县豆瓣酱炒香
加500g清水
下入豆芽和豆腐皮煮制
煮熟后捞出盛在碗中
中小火将腌制好的肉片下入汤中，煮熟
将煮熟的肉捞出来盛在碗中，把辣椒花椒撒在肉上面，空锅热适量油淋花椒和辣椒上
可以上桌了