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腊肠炒苦瓜(1/16)
准备食材
苦瓜把籽掏干净，然后洗干净切片
装盘加入一勺盐，抓匀，腌制出苦水，约2-3分钟即可
腊肠切片，青椒切大块，生姜切丝，大蒜切碎，腌制过的苦瓜用清水把盐洗掉
锅里放油，放入腊肠煎一下（约10秒），小火
倒入姜丝和大蒜煎10秒
倒入青椒小火煸炒，约20秒
煸炒青椒时可以加入半勺盐一起翻炒
倒入苦瓜翻炒
翻炒苦瓜途中加入生抽翻炒约1分钟
加水煮15秒，加少许鸡精翻炒均匀即可
装盘
别样的味道
好吃
煎过的腊肠特别香
上大图