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不要再用油炸了，少油版干煸四季豆让你吃着更健康(1/9)
将四季豆两边摘除，然后清洗干净。
将洗好的四季豆用厨房纸擦干，或提前将四季豆洗好晾干，防止放入锅中蹦油。 葱、姜、蒜切成碎待用。
肉沫中放入葱、姜、酱油和淀粉拌匀，待用。
锅中倒入食用油，正常炒菜用油量的1.5倍，然后倒入四季豆慢慢煎，餐馆是用大量油直接炸四季豆，那样油很多。
将四季豆煎至表皮发皱，然后将煎好的四季豆装到盘中待用。
锅中倒入肉沫炒熟，然后装入碗中待用。
锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。
将肉沫和四季豆放入锅中，放入盐和胡椒粉，可以放一点点生抽或蚝油提味。
装盘上桌，少油版干煸四季豆就做好了。