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花生糖(3/9)
把花生倒进平底锅煸炒，可分两次煸炒
煸炒至这个样子，就是没有滋滋的声音的时候，花生吃起来是脆脆的
去掉外衣，花生仁分瓣，如图
倒油进锅里，忘记拍照了，适量哈，我觉得最少要到糖的十分之一，放油是为了糖好融化跟倒模的时候不容易粘在模具上
倒入白糖，小火慢熬至完全融化
如图，焦糖色就可以了，这一步很重要，不能停火拍照，所以模糊不清，因为停火就焦了，会苦苦的，还会有焦味
倒入去好外衣的花生瓣，关火，搅拌均匀，一定要快，不然就变硬不能成型了
倒进模具压成型，如图
乘着还有余温切块，如图