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鸡跟鸭(18/23)
一只鸡给他分割好处理干净
鸡跟鸭翅剁一小块 多洗几遍 沥干
把蔬菜配菜都准备好
准备好香料
锅里倒凉水放鸡跟鸭翅放三勺盐 料酒葱结跟姜片去腥
焯好多洗几遍沥干
锅热倒油放冰糖 中小火熬枣红色
放肉炒均匀再放大葱姜片洋葱翻炒 放香料进去多炒几遍把水分炒干
炒干放几圈料酒
然后放胡椒粉 十三香 盐跟蚝油继续翻炒
炒均匀后放味极鲜哦多炒几遍入味
再来点老抽上色
接下来 放两勺豆瓣酱 一勺香辣酱 继续翻炒 这时候有香味了
可以加点红烧汁继续翻炒
➕板栗进去多炒一会
加半盘热水一起炖它
炖到咕噜咕噜起泡了放胡萝卜茭白在炖
炖的时候土豆粉进水散开
过十分钟左右放玉米盖到肉下面焖
再放入娃娃菜
过五六分钟翻炒一下 放入虾进去煮
过个两三分钟放土豆粉进去 在焖个三四分钟 就可以了
出锅撒葱花