鸡跟鸭
一只鸡跟六个鸭翅的故事
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步骤1/23
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一只鸡给他分割好处理干净
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步骤2/23
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鸡跟鸭翅剁一小块 多洗几遍 沥干
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步骤3/23
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把蔬菜配菜都准备好
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步骤4/23
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准备好香料
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步骤5/23
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锅里倒凉水放鸡跟鸭翅放三勺盐 料酒葱结跟姜片去腥
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步骤6/23
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焯好多洗几遍沥干
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步骤7/23
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锅热倒油放冰糖 中小火熬枣红色
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步骤8/23
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放肉炒均匀再放大葱姜片洋葱翻炒 放香料进去多炒几遍把水分炒干
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步骤9/23
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炒干放几圈料酒
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步骤10/23
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然后放胡椒粉 十三香 盐跟蚝油继续翻炒
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步骤11/23
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炒均匀后放味极鲜哦多炒几遍入味
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步骤12/23
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再来点老抽上色
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步骤13/23
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接下来 放两勺豆瓣酱 一勺香辣酱 继续翻炒 这时候有香味了
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步骤14/23
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可以加点红烧汁继续翻炒
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步骤15/23
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➕板栗进去多炒一会
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步骤16/23
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加半盘热水一起炖它
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步骤17/23
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炖到咕噜咕噜起泡了放胡萝卜茭白在炖
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步骤18/23
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炖的时候土豆粉进水散开
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步骤19/23
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过十分钟左右放玉米盖到肉下面焖
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步骤20/23
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再放入娃娃菜
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步骤21/23
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过五六分钟翻炒一下 放入虾进去煮
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步骤22/23
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过个两三分钟放土豆粉进去 在焖个三四分钟 就可以了
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最后一步
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出锅撒葱花
配菜可以依次加入 慢慢炖煮这样会更有味 此菜不需要加鸡精就很鲜了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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