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咖喱肥牛卷 好吃到舔盘子!(3/6)
洋葱切丝,胡萝卜、土豆切块备用
往锅里倒入适量清水,将葱打个结,放入锅内,再加入姜片,肥牛卷,料酒,最后再来点灵魂伴侣——盐,煮开后去掉表层的浮沫,将肥牛卷捞出
锅内倒入适量的油,油热后倒入洋葱丝炒香,再加入土豆块和胡萝卜块,翻炒至稍稍变软(可能炒的过程中会有黏锅现象,可以加入适量清水翻炒)
清水里加入适量淀粉调成淀粉水(淀粉水的作用是加快咖喱汤汁变得浓稠)将淀粉水倒锅中,刚好没过食材即可。将一盒的咖喱块全部放入,大火煮开后转小火,期间要时不时翻动翻动,以免粘锅。
熬到这种程度就可以了,咸了就加点淀粉水再熬会儿,淡了就再加点盐,出锅装盘
出锅后整个屋里都飘着咖喱的香味~绝!