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水果蛋糕(23/24)
牛奶液：牛奶➕食用油➕白糖（30克），搅匀
把牛奶液加入5个纯蛋黄
搅匀
把低筋粉到蛋液糊里面
用“Z”字形拌匀
这样蛋黄糊做好了。
接着蛋白里放6滴柠檬汁（去腥），1.放10克白糖打发大小泡
2.打发蛋白泡沫密集放白糖10克
3.在放白糖10克，打发冒尖不掉不歪，好了
蛋黄糊里放3分之一的蛋白，翻拌
拌匀
倒进剩余得蛋白里
拌匀好的蛋糕糊倒进❤形磨具里，震2下排气
上下火125度50分钟
哇塞，好香
脱模
蛋糕胚做好了
淡奶油加白糖5克打发粘稠糊
加5克白糖打发纹理
加5克白糖打发怎么动，奶油也不掉
最底层
中间一层
完美
很好吃