酱肉烧饼(5/9)
1把面粉盐搅拌2加清水3和面成絮状4揉成软面团5盖好醒发半小时左右,不用完全发起来。
两勺面粉加少许盐加五香粉2浇热油3搅拌均匀
1拿出面团排气2擀成大片3抹上均匀的油酥4卷起切八份。
1把两边捏紧2稍微擀开3叠起三分之一4把另外三分之一叠上5捏起四角往中间团。
1捏口向上擀开2包入馅料3把口收严,4包好再醒10分钟左右。盖上保鲜膜。我忘照了。
1表面抹点水粘上芝麻2把锅烧热加油3把烧饼放里按成饼状4两面煎5两面都煎成金黄色
烤箱150度预热,150上下火烤10分钟。(要是没烤箱上一步多煎一会)
馅料忘了拍过程了,我是前一天睡前做好的放冰箱,早上早拿出来一会回温。(鸡胸切小丁加盐淀粉料酒淹十几分钟,锅烧热加油,加鸡肉煸炒变色倒入面酱料酒生抽老抽糖搅拌均匀加洋葱继续炒,洋葱变色就盛出。)
开吃!