250克粗粮面配比：
高粱面：20克
玉米面50克
全麦面30克
普通面粉150克
面活好开始做包子馅，食材在上方有，全部准备好。
香菇、杏鲍菇、莲菜这三样菜都要在开水里过下水，过完水一定记得控水后再用。
加入蚝油、生抽、橄榄油、食盐、味精、十三香。
搅拌均匀。
这是包好的杂粮面素馅包子。
我用电子秤称了包子皮一个大概30克，因为减脂吃的，所以就少用面皮，多放菜，蒸熟后一个包子重量大概95克。
包好后冷水上锅盖盖子再发酵十分钟，开大火蒸，上汽后关中火十分钟就熟了，包子蒸熟后不能掀开锅盖取出，关火后再闷三四分钟取出，这样做为了防止刚蒸熟的包子塌陷变形。
包好的素馅包子虽然没有恁多油但味道一样好吃，这样的粗粮包子适合减脂人群。
银耳和红芸豆我是提前一晚就泡在水盆里，早上直接丢进高压锅煮，百合不用泡发，直接放进去就可以，红枣和枸杞到汤熟了撒上就可以，之前我都是用红枣直接熬，感觉那样做口感不好，因为红枣煮久了汤不好喝，所以现在都是做好后直接撒上去吃。
高压锅上汽后开最小最小火熬了四十分钟，银耳就会出胶的。
白芸豆超级软糯，百合也很软糯。女人喝这个汤很好的。
