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肉末茄子(4/15)
茄子洗净
分段
切大片，不用太薄，约0.5cm
改长条
放到盘子里，开水上锅蒸15min
蒸完的茄子，软塌塌的
蒸茄子期间，准备肉馅
蒜拍碎切末
香菜洗净切段
锅内倒油，加热至约七八成热
下入肉末翻炒，这次买的肉馅水多，起沫很厉害
肉馅炒散，全部变白后依次加入酱油，糖，蚝油，盐，少许水，注意火不要太大
加入蒜末翻炒出蒜香味后加入香菜，关火，
蒸好的茄子控去多余水分，浇上炒好的肉末
翻拌均匀即可开吃，很下饭哦