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武汉热干面(1/5)
先制作料水，八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，陈皮，肉蔻，良姜全部适量放入水中熬制10分钟，放凉备用
调制芝麻酱，芝麻酱倒入碗中，加入香油慢慢搅匀，搅至麻酱能拉成一根线状
锅中烧水，放入碱面，水开后放入面条，煮8成熟，捞出用电风扇快速吹面条，使面条快速降温至凉，吹凉的面加入适量香油拌匀
准备好酸豆角，葱花，榨菜
锅中再次烧水，把8成熟的面再次放入沸水中浸烫，熟透后捞出盛入碗中，碗中的面条中加入料水，生抽，味精，酸豆角，榨菜，葱花，醋，芝麻酱，辣椒油拌匀即可